帝菜菜团家常做法

半壶水一倒 3个月前 已收到2个回答 举报
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你的靓妹 3星

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帝菜菜团是一道传统的家常菜，制作方法如下：

1. 准备材料：帝菜、猪肉馅、豆腐、虾皮、葱姜蒜、调料（盐、生抽、料酒、淀粉等）。

2. 将豆腐切成小块，用开水焯水备用。

3. 将猪肉馅拌入葱姜末、虾皮、盐、生抽、料酒等调料，搅拌均匀。

4. 将帝菜修整整齐，将猪肉馅包裹在帝菜上，形成菜团。

5. 在锅中加入适量的水，放入菜团和焯水好的豆腐。

6. 加入蒜末、盐、生抽、料酒调味，盖上锅盖，用小火炖煮10-15分钟。

7. 打开锅盖，用淀粉勾芡，均匀撒上葱花即可食用。

请根据个人口味和实际情况进行调整和创新。

1小时前

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给我讲故事 5星

共回答了51个问题 评论

1.

把皇帝菜的较老的根部切掉。把老的叶子也摘掉。

2.

把皇帝菜清洗干净控水备用。

3.

把大蒜籽用刀背拍一下去皮再切碎。

4.

锅烧七成热爆香大蒜。

5.

把洗干净的控好水的皇帝菜放进去开大火爆炒。

6.

炒青菜就是大火快速,一二分钟就炒好了,加少量食用盐。

7.

调少少淀粉水,是有生粉白糖加少少水调制而成。

21小时前

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