祖名臭豆腐怎么做好吃

1. 把豆腐包上,包紧一些，并整理边角

2. 包好的豆腐放在木板上，整齐码好

3. 用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻

4. 准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替

5. 把豆腐整齐地码在叶子上，按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛

6. 拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可

1、先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分。

2、一天后，将豆腐切大块放到纸箱里，用笼布盖上放置阳光下或暖气旁，四五天后涨黄毛待用。

3、将涨毛的豆腐块沾上酒，然后在花椒粉、辣椒粉、盐和桔皮粒、姜末拌好的料碗里滚一下，沾匀佐料放到盘里。

4、最后将豆腐块码入小坛或玻璃瓶内，倒入剩余的料和酒，最后用塑料袋封口，待一个月后发好即可食用。

臭豆腐 一盒8颗，蒜蓉辣酱 1勺，大蒜 1瓣，葱 1根，醋 1勺，酱油 1勺，油 适量，食盐 一点点

祖名臭豆腐的做法步骤：

步骤 1

祖名臭豆腐一盒，清水洗干净，沥干

步骤 2

准备好蒜蓉辣酱

步骤 3

锅里倒入适量食用油，加热至筷子下去有泡泡，然后把臭豆腐放进去炸，炸至颜色微黄，碗里调料，加一勺蒜蓉辣酱，大蒜末，葱花，一勺醋，一勺酱油，一点点盐，一小勺热油倒入，搅拌均匀即可，真香。

这是零食类的一个知名品牌，已经是熟的了，不用加工，直接开袋即食即可