契约式娶迩 3星
共回答了320个问题采纳率:99.5% 评论
1、主料:肥肠220克、青椒3个。
2、辅料:植物油3汤匙、姜1块、蒜3瓣、葱2颗、干辣椒4个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、食盐3茶匙、鸡精1茶匙。
3、姜、蒜、葱洗净后切碎;干辣椒掰断
4、青椒去蒂去籽,洗净后切块。
5、处理过的肥肠切断,肥肠用食盐、白醋、淘米水反复搓洗,撕掉肥肠里面的丝状物,放在水龙头下反复冲洗,然后用八角、姜、葱段、花椒焯水,之后捞出,切断即可。
6、锅置火上,烧热后倒入适量植物油烧热;油锅烧热后,转小火,将姜碎、葱碎、蒜碎、干辣椒段放进锅里炒香。
7、炒香后,放入肥肠翻炒。
8、淋入料酒,翻炒均匀。
9、放入青椒,大火翻炒。
10、调入生抽、食盐、鸡精。
11、翻炒均匀,关火。
12、起锅撒小米辣,小米辣可以省略。
11小时前
曲终人了 3星
共回答了360个问题 评论
主料:
卤猪大肠一根
柿子椒2个
辅料:
盐2克 酱油2滴 蒜粒2粒
青椒炒猪大肠的做法:
步骤1 卤好的肥肠一根,辣椒两个,蒜粒3粒,盐2克,酱油两滴
步骤2 辣椒清洗干净,切小段,根据个人口味选择微辣,重辣口味,我买的这个是微辣的
步骤3 从熟食店买现成卤好肥肠一根,切小段,有时间的话可以自己卤,会更实惠一些
步骤4 热锅倒一点点的油,蒜粒爆锅,因为肥肠有些油腻,不要加太多的植物油了
步骤5 先放入辣椒翻炒两下,加一点点的盐,辣椒也是很容易熟,不用炒时间过长,辣椒炒太软口感也不好
步骤6 快速的加入肥肠翻炒,加两滴酱油上色,肥肠都是卤好的,锅里翻炒两下就可以出锅
步骤7 肥肠也不用炒时间长了,会影响口感,吃着会嚼不烂,基本2分钟就可以,最后加点鸡精就可以出锅了
2小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
1个月前1个回答
2个月前1个回答
4个月前7个回答
2个月前1个回答
2个月前4个回答
1个月前5个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答
3个月前2个回答