红烧麻鸭可以直接炖吗

是个诗人 1个月前 已收到2个回答 举报
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怀念沵悳唇 3星

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不可以，现炒后炖。

红烧麻鸭使用的工具不同，烹饪的时间也会不一样。炒制后，使用高压锅炖鸭肉，锅中上汽后再炖半个小时即可。使用普通锅炖鸭肉需要炖一个小时，若鸭肉的质地比较老，需要酌情增加煮炖的时间。鸭肉可以单独煮炖，也可以添加白萝卜等食材一起炖。

21小时前

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好熟悉 3星

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不可以

原料：

光鸭1只(约1500克)·猪肉200克·火腿片20克。陈皮党参、山药片、枸祀、姜·葱·料酒、盐味精、香油和鲜汤各适量

做法

1.将鸭洗净切成块后投入开水锅中余一下。猪瘦肉洗净后切成小块。

2.将鸭块、猪瘦肉块、火腿片、陈皮、党参、山药片拘祀、姜、葱、料酒·盐和鲜汤一起倒入锅中。

3.开火炖全鸭肉熟烂·撤入味梢·淋入香油即成。

19小时前

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