柳根鱼怎么做好吃又简单

主料:小柳根鱼1000克，植物油适量，香辣酱一袋，葱适量，蒜适量。

做法:

1、把小柳根鱼去掉内脏清洗干净备用。

2、把葱、蒜切成片，把姜切成丝备用。

3、锅内倒入植物油，烧热后放入葱，姜，蒜爆香。

4、调至小火，把一袋香辣酱全部都挤入锅中翻炒，炒出酱香味。

5、倒入适量清水，调至中火。

6、把小柳根鱼倒入锅中，用锅铲把鱼往水里按一按，使每条鱼都均匀地沾上汤水。

7、盖上锅盖小火炖10分钟，再焖5分钟。

8、汤汁已经收得差不多了，可以出锅了。

9、将炖好的小柳根鱼盛入盘中即可。

做法：

1、准备食材：柳根鱼400克、土豆小点2个。辅料：油适量、盐适量、大蒜6辬、豆瓣酱2小勺、调料适量、姜一小块、小米辣2个

2、400克柳根鱼准备好。

3、将鱼去鳞、去除内脏清洗干净备用。

4、将蒜切成厚片、姜切片，锅中油烧热下入蒜瓣、姜片炒香。同时放入花椒、八角炒出香味。

5、在放入豆瓣酱继续翻炒，炒出香味。

6、炒出香味后加入水。

7、放入土豆条，再加入少许料酒、1至2个小米椒，盐要看酱的咸度，适当调整，水要没过土豆即可。

8、大火烧开，转中火将土豆炖5分钟。

9、把洗好的鱼放入锅中，大火烧开再转中火炖至5分钟。

10、锅中的汤汁不要炖干，土豆熟透，加入少许蚝油、香菜段即可装盘出锅。

1. 柳根鱼可以做得又好吃又简单。
2. 因为柳根鱼是一种鱼类菜品，其制作过程相对简单，而且柳根鱼的肉质鲜嫩，口感好，容易受到人们的喜爱。
3. 做柳根鱼时，可以选择将鱼片腌制一段时间，使其更加入味。
接着，将腌制好的鱼片放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可。
此外，还可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、胡椒粉等，以增加风味。
同时，可以搭配一些蔬菜或配菜，如青椒、洋葱等，以增加口感和营养。
这样做出来的柳根鱼既好吃又简单，适合忙碌的人们快速制作美味佳肴。

以下是柳根鱼好吃简单的做法：

材料：

- 柳根鱼：1条

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将柳根鱼用清水洗净，晾干水分。

2. 在鱼身两侧用刀轻轻划几刀，以便入味。

3. 在鱼身两侧均匀撒上盐、白胡椒粉和生抽，轻轻按摩均匀，腌制15-20分钟。

4. 在平底锅中加入适量的植物油，加热后放入姜片和葱段，翻炒出香味。

5. 将腌制好的柳根鱼放入平底锅中，煎至两面金黄酥脆。

6. 加入适量的料酒，煮沸后转小火继续焖煮5分钟，让鱼肉更加入味。

7. 出锅前，根据个人口味加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。

8. 最后，将煎好的柳根鱼捞出，装盘，可以撒上一些葱末作为装饰。

简单而美味的柳根鱼就做好了！柳根鱼的肉质鲜嫩，配合姜葱的调味，味道更加鲜美。您也可以根据个人口味调整调料的用量，例如增加辣椒等。祝您做出一道美味的柳根鱼！