水蒸肉怎么蒸嫩好吃

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口味：酱香味工艺：蒸小碗蒸肉的制作材料：主料：猪肉(肥瘦）500克

调料：黄酱50克，盐1克，味精2克，豆豉10克，大葱10克，姜5克教您小碗蒸肉怎么做，如何做小碗蒸肉才好吃。

用清水将猪肥瘦肉浸泡20分钟，刮净皮面绒毛，洗净，放入沸水锅中烫透捞出；

葱切段、姜块备用；

锅内换清水1000克再放入猪肥瘦肉，加葱段、姜块，用旺火烧开后转入小火将肉煮至九成熟捞出；

将黄酱装入碗内，加入精盐、味精搅拌均匀；

将煮好的猪肉切成片，逐片蘸上酱汁码入碗内，入屉蒸12分钟取出，撒上葱丝即可。

21小时前

共回答了124个问题评论

肉选五花肉，放米粉加盐生抽老抽醋拌匀冷水锅中蒸熟

19小时前

共回答了473个问题评论

肉必须先提前腌制，用胡椒粉少许盐糖，水淀粉，少油抓拌均匀，腌制15分钟，再上锅蒸

16小时前

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大火蒸别蒸太久了会嫩好吃。

12小时前

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瘦肉切薄片，切葱段、姜片，锅中加油，放青花椒、辣椒段、郫县辣酱炒香，倒入肉片中，加蚝油、花椒粉、白糖拌匀，腌十分钟，挑出葱、姜、辣椒、花椒，加蒸肉粉拌匀，锅中铺上干豆腐，放入肉片铺平，小火蒸二十分钟即可。

7小时前

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