嗳的深渊 4星
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大肉百搭的,可以炒黄豆芽,白菜,青菜,蒜苔,萝卜,韭菜,木耳,蘑菇,豆角,茄子,土豆,辣椒,等等。
大肉炒木耳最好吃:将木耳用开水浸泡,待干木耳吸收水分之后,变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感,所以需要去掉。注意的是,尽量选好一些的木耳,这样口感才会比较好。
将猪肉洗净,切成薄片。加入适量淀粉、豆瓣酱、生抽、胡椒粉拌匀均匀备用。
起锅热油,加入少量豆瓣酱、姜蒜沫翻炒均匀。加入肉片翻炒,再加入木耳爆炒。待食材炒熟以后,加入适量盐、味精调味即可出锅。
21小时前
一阵清风起 3星
共回答了365个问题 评论
第一道,青椒炒大肉。
这道菜应该是第一名,起码吃家多,是湘菜冠军。没听说有谁不爱吃,即便不吃辣的也会挑着肉吃几筷子。
第二道,蒜薹炒大肉。
这道菜和青椒炒肉有异曲同工之妙,都是图个配菜的鲜香,衬托猪肉的香,下酒下饭,尤其下米饭。
第三道,酸豆角炒大肉。
这道菜论理也是湘菜,但是和前两道一样,如今分不清出处,各地都这样做,味道还基本一样。酸豆角炒肉末,别说多下饭,闻到味道嘴里就冒水。
19小时前
花开一半 3星
共回答了330个问题 评论
16小时前
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