与姬共老 2星
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用淡盐水、沸水或淘米水泡发。
干猴头菇用淡盐水泡发最好,用淡盐水每浸泡半小时以后把里面的黄水挤出来,直到猴头菇中挤出的水变为白色,泡好后的猴头菇不会有苦味。
干猴头菇还可以直接用沸水来泡发,用清水冲洗干净然后加入沸水直接浸泡每隔两小时换水一次,浸泡6个小时左右即可
干猴头菇用淘米水泡发也特别好,淘米水可以清理干猴头菇表面沾的灰尘,还能让泡好以后的猴头菇口感更加柔软
14小时前
夜半舞起 4星
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淡盐水泡发最好,因为干猴菇中带有一定的苦味,用淡盐水浸泡半个小时以后用力把里面的黄水挤出来。这样直到挤出来的水分呈白色,说明已经泡好了,这样泡出来的猴头菇不会有苦味。
12小时前
回答问题
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