怎么炒白芝麻不焦

小楼夜听雨 1个月前 已收到2个回答 举报
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调亦然 4星

共回答了494个问题采纳率：92.6% 评论

材料：白芝麻、油。

制作步骤：

1、将芝麻放在稍大的容器放水，漂去浮在表面的杂质，然后用兜网或者细密的纱布在水下冲洗几次；

2、将洗好的白芝麻，晾干。期间翻动几次，确保水分全部晾干；

3、取一口锅干净无油，入晾干的白芝麻小火炒；

4、刚开始翻动的勤些，等芝麻粒不在沾锅铲时不必翻动的太频繁了，尽量将芝麻在锅内完全摊开，确保受热均匀；

5、芝麻粒略微金黄，能闻到香味时即可关火，待凉，即可装入密封容器中，随取随食。

14小时前

4

芷若流年 3星

共回答了370个问题 评论

芝麻非常容易焦，当你闻到香味就快焦了，一般都是听声音，炒芝麻的时候，小火炒，炒到芝麻噼噼作响就可以了。 一定要用厚底的炒锅！

12小时前

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