乌笋炒鸡蛋怎么炒好吃

指环的诺言 1个月前已收到3个回答举报

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食材：莴笋、鸡蛋、食盐、料酒、葱、油。做法步骤：

第一步：莴笋去皮洗干净，根据自己的喜好切成片或者丝，放到一个大碗里，加上适量的食盐搅拌均匀，静置5-10分钟，10分钟之后倒掉杀出来的水分，沥干水分备用；鸡蛋加少许食盐和料酒搅散搅拌均匀备用。

第二步：起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，煎至稍稍凝固，用铲子迅速滑散，炒至七八分熟就可以出锅了。

第三步：再次倒入少许食用油，放入适量的葱丝爆香，然后倒入莴笋片翻炒均匀，炒至莴笋变软，放入一小勺食盐继续翻炒均匀，最后放入炒好的鸡蛋炒匀就可以关火出锅装盘了。

22小时前

共回答了433个问题评论

1、莴笋1个，去皮切片，葱末3克，胡萝卜30克切片2、清水煮沸，倒入胡萝卜，焯水30秒，倒入莴笋，焯水30秒3、鸡蛋3个，打散，锅中放入食用油4、放入鸡蛋，炒熟、锅中放入食用油5ml，放入葱末，大火爆香5、倒入莴笋，胡萝卜，鸡蛋，翻炒均匀，盐2克，香油5克，翻炒均匀即可

21小时前

共回答了444个问题评论

乌笋炒鸡蛋，先炒鸡蛋，然后再炒莴笋，乌笋快熟了，把鸡蛋倒进去。

18小时前

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