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首先需要准备小龙虾 450克、小龙虾调料 一包、生姜 一块、大蒜三瓣。接下来让我们一起来做小龙虾吧。
1、小龙虾买回来先放在盆子里,加盐和少量白醋,浸泡一个小时以上,为了让他们吐出他们体内的垃圾;
2、将它们的前腿夹子取下,剪去虾须,挑虾线,然后再牙刷认真清洗干净,控水备用;
3、生姜、大蒜切丝备用,锅中放油烧七成热,加姜蒜,煸出香味;
4、再把处理好控干水的小龙虾倒进来大火爆炒至小龙虾变成红色;
5、取出小龙虾调料,三斤虾一包,所以只需要放三分之一下去,翻炒均匀再放一大碗水,一般能盖住所有食材就好,盖盖子中火煮25分钟;
6、差不多收汁时,再放上调料包里面的小包调味酱,也是放三分之一,再翻炒均匀即可。
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