怎样煮饺子才不会烂

空有腔孤勇 1个月前已收到3个回答举报

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如果是现包的饺子，在下锅前现将锅内放几滴醋、或一点盐。或者勾一点面糊。醋或盐可使饺子皮筋道不易破。勾点面粉汤变稠也不易烂。中间不要加凉水。

如果是冻饺子，同样加醋或盐。但要在水沸之前下锅，开始下锅时火不要太大。使饺子里外受热均匀。也就是膨胀系数相同，不易破。然后大火煮。

21小时前

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煮饺子的时候水开了把饺子放进锅里，刚下锅的生饺子沉到了锅底，为了防止沾锅用勺子慢慢搅动，在饺子开锅前多搅动几下，等到饺子开锅煮熟食就不会破了。

19小时前

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用料

盐

5克

饺子

35只

水

适量

煮出光滑劲道不破皮的饺子的做法步骤

步骤 1

烧适量水，锅底冒小泡泡的时候下一勺盐，用勺子搅动锅里的水让水旋转起来（这样做饺子不会粘锅底），下饺子（煮饺子我喜欢用深一点的锅，水多一点，我家两个大人两个孩子一次煮35个大肚饺子刚好合适）

步骤 2

第一次煮开的时候下一小碗凉水继续煮开，再下一碗凉水，如此反复三次，饺子就熟了，用时大概是12分钟

步骤 3

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又光滑又劲道，一只都不会破

步骤 4

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真的很漂亮

16小时前

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