红枣燕窝的炖煮方法

食材清单

燕窝 1盏 、 石峰糖或老冰糖 1小块(越少越好) 、 红枣 3-6颗(切小片) 、 纯净水 哇哈哈或者怡宝(大桶) 、 时间 35+5分钟

烹饪步骤

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选一盏或者半盏燕窝（个人经验一盏的话，能吃2次，为了吃的新鲜，所以我一次一般炖半盏）

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纯净水泡发3-4小时

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清理燕窝上的羽绒，清理冲洗3-4次即可干净！

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燕窝加入纯净水，刚漫过燕窝即可，大枣切片放进去，切片以后更入味！

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隔水蒸30分钟即可，太长时间，容易炖老了。

最后一步

30分钟后，出锅凉一下即可食用（爱吃甜的可以放一块冰糖）也可以倒进去点纯奶，纯奶＋燕窝一起的味道格外美味。根据个人口味和饮食爱好选择。

1、食材：干盏燕窝2盏约13克、红枣6个、冰糖适量。

2、把燕窝放入水里（最好是纯净水）浸泡约4小时，待燕窝完全泡发。

3、将泡好的燕窝撕成丝备用。泡燕窝的水不要倒掉，可以用来洗脸，美容的。

4、红枣去核，洗干净，备用。

5、加水放入炖盅（水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准）。

6、加入去核红枣、冰糖。

7、入锅慢火炖20~30分钟，查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香即可。

1.用剪刀把外面包着的膜剪掉；

2.用矿泉水浸泡4个小时；

3.把里面些许细毛取出，换水；

4.再浸泡4个小时；

5.把燕窝顺着其纹路撕下；

6.放入一个盅子里，水装到三分之二满；7.放入提前浸泡好的红枣；

8.上蒸锅蒸30-40分钟，拿出趁热放入适量冰糖即可食用

用料

燕窝 2盏

红枣 5颗

冰糖 一块

枸杞 6~8粒

红枣炖燕窝的做法步骤

步骤 1

燕窝2盏，个人自已吃2盏就够，放在容器中（炖盅）用纯净水浸泡燕窝4~5个小时。

步骤 2

这是我浸泡后4小时的燕窝，然后按它纹路撕列成一条丝丝形状。

步骤 3

然后把每颗红枣切成对半，枸柜同放进燕窝里，加入清水，按个人食用量来加。

步骤 4

用电炖炖盅。炖的有1个半小时后。

1、材料：燕窝两盏，冰糖100g，红枣10粒，有时可以适量加当归。

2、燕窝入冷水发6-7小时，发好的体积为原来的4-5倍左右；

3、把发好的燕窝撕成细丝后放入炖盅，加入红枣和冰糖，入锅小火炖1小时即可。