回忆存在 4星
共回答了490个问题 评论
原料:牛腱子600克 葱10克 小茴香10克 姜10克 食盐1/2茶匙 丁香3粒 八角2粒 草果1个 青蒜1棵 大蒜4瓣 小葱2棵 辣椒粉1/2茶匙 香醋2茶匙 鲜味酱油1茶匙 味精适量 香油1茶匙 白糖适量。
步骤:
1. 牛腱子清洗干净放入冷水中浸泡出血水,浸泡好的牛腱子热水下锅 煮沸后撇去浮末,捞出。用温水洗去附在腱子上的浮末;
2. 锅中加足量水放入焯过水洗净的腱子,加入葱姜、八角、草果等条调料,大火烧沸改小火炖制。小火炖1小时左右放入少许食盐,继续小火焖炖;
3. 炖至用筷子能轻松扎透略有阻力关火,自然凉透后切薄片码入盘中;
4. 牛腱子煮制的时候只加了一点点盐做底味,吃的时候需要调一个蘸汁;小葱、大蒜、青蒜分别切末;
5. 切好的 青蒜末、大蒜、小葱末一起放入碗中,加入辣椒粉,把食用油烧热浇在上面激出香味,依次加入香醋、香油、味精、白糖、生抽调匀成料汁;
6. 在牛肉上浇上蘸汁即可;
15小时前
猜你喜欢的问题
1天前3个回答
1天前2个回答
1天前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
1天前2个回答
1天前1个回答
1天前1个回答
热门问题推荐
3个月前1个回答
3个月前2个回答
2个月前1个回答
6000左右买什么牌子木吉他 声音花园 麦克杰 还是别的 声音花园的wg320怎么样
18天前1个回答
2个月前2个回答
3个月前1个回答
3个月前5个回答
1个月前1个回答
2个月前1个回答