乌鸡汤的家常做法第一美食

淮山药烧乌鸡汤

原料

乌骨鸡,淮山药,生姜,葱,大枣,水,盐,酒酿。

运作方式

1.乌骨鸡切成小块,放入沸水中焯一分钟,捞起备用。

2.将山药去皮,切成滚刀块,放入沸水中煮1分钟,捞起备用。

3.姜削皮切成薄片,葱去头切条,大枣洗净备用。

4.把做法1-3的全部食物、水及调料,放入电子设备锅内,按住「煮沸键」,直至电源开关跳起,撕开盖捞起生姜片、葱段即可。

1.首先将乌鸡砍成块、银耳泡水三十分钟、葱白切段、姜切片。

2.锅中倒入小半锅清水，下入鸡块，焯出血水，捞出入凉水洗净。

3.锅中放入小半锅清水，下入鸡块、姜片、红枣、葱段，淋入适量料酒。

4.水开后，去除浮沫，再下入银耳，盖上锅盖，小火炖一个小时，开盖后，加一勺盐调味，拌匀，即可出锅品尝。

1乌鸡洗干净，切成大块;

2烧一锅清水煮沸，放入乌鸡块，汆烫，清除血污沥干水捞出来备用；

3捞出鸡块，放入陶瓷盅，再把洗净的；百合洗净泡软，加入一把枸杞、几颗红枣、少许黄氏洗净；

4隔水放入锅中，火开后中火炖2小时；

5炖好后，放入少许盐拌均即可。

【材料准备】

乌鸡、枸杞（15个）、红枣（10粒）、生姜、葱、料酒、盐

【制作步骤】

1.将乌鸡洗净、切块，鸡块冷水下锅，加葱结、生姜片、料酒焯水，煮开后，把鸡肉捞出洗净备用。

2.枸杞用温水浸透、洗净，沥干水。红枣、生姜用水洗净。红枣去核，生姜切片。

3.锅里加足清水，放入鸡块、枸杞、红枣、葱、生姜片和适量料酒，大火煮开后小火慢煮一个半小时（期间撇去浮沫），放盐调味即可。

山药乌鸡汤的做法原料：

乌鸡一只、山药、红枣、姜片、盐适量。做法：

1、乌鸡切小块，放入沸水中焯去血污。2、山药去皮切滚刀块。

3、将所有食材放入汤锅中，加入足量的水，开火烧开后，小火煲2个小时，出锅前撒入适量盐。