那些记忆 3星
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将苦瓜洗净、去瓤去籽及内膜,然后切片,用盐均匀拌开,腌制15分钟后再用水洗净、沥干;将瘦牛肉洗净、切片,用料酒、淀粉拌匀、备用;
红椒洗净、切丝;在锅里放入少许植物油,烧至7成热时放入牛肉片过一下油,迅速捞出,沥干油分;锅里留适量油,烧热后爆香蒜蓉,加豆豉汁翻炒,再放入牛肉片和苦瓜片、红椒丝,加少许盐翻炒熟即成。
7小时前
相送罢 2星
共回答了6个问题 评论
苦瓜斜刀切,然后牛肉切成粒,先把牛肉炒至八成熟加入苦瓜
5小时前
回答问题
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