奇幻冰蕊兒 3星
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步骤 1
把胡萝卜,凉薯,长豆角切丁备用
步骤 2
带点肥肉的前腿肉,洗干净切长条,然后用5克盐,一勺食用油,半勺米酒,一勺半酱油,还有5片姜,一勺清水,腌制5分钟,冷水上锅蒸,上汽再蒸两分钟就可以关火。蒸好的肉,把汤汁留着拌粉用(味道可好了),蒸好的猪肉条切丁或小片末备用。
步骤 3
炒馅料:热锅下油4勺,把胡萝卜丁,豆角丁和凉薯丁放到锅里小炒一分钟,放5克盐翻炒均匀,再放小半碗清水焖到7分熟,放步骤2的肉末下去翻炒均匀,再放2勺半酱油翻炒均匀关火备用。
步骤 4
我买的是现成的粉皮,把粉皮铺开,放4勺步骤3炒好的馅料铺匀,再把粉皮卷起来就可以了,就像一条猪大肠一样,所以有些地方喜欢把卷筒粉叫肠粉哈,剩下的粉皮也是这样卷哦,把10张粉皮做完就可以啦
步骤 5
可以享用咯,把步骤2中蒸肉的汤汁拌着吃灰常美味哈!我喜欢放两勺汤汁,半勺食用油,一勺酱油拌着吃,一口粉蘸一点酱汁,好次好次,做起来吧,简单又美味!
11小时前
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