干海虾怎么烧好吃教程

食材：干海虾、冬瓜、西红柿、青椒、大葱、大蒜、干辣椒。

做法：干海虾冷水泡一个小时捞出洗净。冬瓜削皮切片。西红柿开水烫一下去皮切丁。青椒切丝。大葱切段。大蒜生姜切片。干辣椒切段。

起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，倒入干海虾，翻炒两三下再倒入冬瓜、西红柿、青椒，加适量精盐、白糖、五香粉、生抽、老抽、味精，翻炒四五下加半勺清汤，焖烧五分钟关火，出锅即成。

1、锅中油烧七分热，下入切好的姜蒜、辣椒、葱段、八角爆香。

2、放入虾干煸炒下，加适量清水。

3、大火煮沸后，调入生抽、醋、白糖、盐。

4、盖上锅盖，文小火烧20分钟，最后大火收汁。

5、撒少许小香葱段即可。

干海虾烧好吃教程

用料

虾干 100g

青瓜 2条

蚝油 少许

姜丝 一片

做法步骤

1、青瓜洗净，滚刀切小块

2、海虾干洗净备用

3、油热，爆香姜丝

4、加入海虾干一起爆香，火不要太大免得焦喇啦

5、加入青瓜一起炒，然后加适量开水煮熟

6、青瓜已经煮的得软软糯糯，非常好吃，海虾本身有点咸味，加一点点蚝油吊一下味就可以啦 青瓜的香甜和海虾完美组合，试试吧

虾干怎么做好吃又营养

一、青椒炒虾干

原料:

虾干适量，辣椒四个，干辣椒两个，蒜瓣花椒葱姜适量，海鲜酱油一勺。

做法:

1.虾干用温水泡一个小时，洗净空干水分备用;

2.青辣椒把籽去掉切滚刀块，干辣椒切断，蒜切片，葱姜切丝;

3.锅里放油放几粒花椒，等油热了放辣椒段，葱姜炝锅，下入虾干煸炒出香味，在把青椒放入，倒适量酱油和盐翻炒，最好撒上蒜片拌匀出锅;

二、虾干炖白菜

原料:

虾干200克，白菜300克，豆腐适量，葱姜盐耗油适量。

做法:

1.虾干用温水泡半小时，捞出控水，泡虾的水留着，白菜片成片备用;

2.锅里放油下葱姜炝锅，放虾干煸炒出香味，在下白菜片翻炒至白菜蔫了，然后倒入泡虾的水，放一点料酒和耗油;

3.大火烧开，撇去浮沫，煮三分钟左右，再下上几片豆腐，加盐调味，开锅后撒点葱末出锅，喜欢吃辣的可以放点辣椒。

发制好的虷干除不能和鲜虾一样白灼外，可以炸、炒、焖、蒸、煲汤。可单独制也可与其它食材搭配成菜。

做法：

1.先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水。

2.干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段。

3.坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用。

4.下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖。

5.下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就好了。

6.炒干辣椒段一定要很小的火，香辣味慢慢释放，油温高了辣椒很容易糊。