野羊肉怎么做好吃

用料：

野羊肉500克

萝卜500克

胡萝卜200克

土豆300克

老姜15克

大葱白20

花椒40粒

香菜1棵

白胡椒粉5克

盐4克

做法

1/9准备食材

2/9将野羊肉切成块

3/9把姜拍碎，葱白切小段

4/9萝卜、胡萝卜，土豆切大块

5/9先把切好的野羊肉，用开水焯五分钟，用凉水洗净血沫

6/9把洗好的羊肉放进汤煲里，加入适量的水；葱姜和花椒

7/9将所有的食材都放入汤煲中，大火烧开，撇去浮沫；转中小火慢慢炖，至少一个小时

8/9最后放入，胡椒粉、盐调味。

1、食材：山羊肉1000g、老姜3-6片、干辣椒2个、花椒6-10粒、新鲜桔子皮2大瓣、红枣4颗、白萝卜1根中等大小、生抽适量、老抽2-3勺、蒜蓉辣酱2-3勺、糖2勺、蒜泥3-4颗剁烂、黄酒适量、盐少许。

2、先用冷水、老姜、黄酒烧开，把血水焯去。一个个用筷子夹出，用清水洗干净。

3、把除蒜泥意外的材料和调料全部放入锅内，需放入冷水煮。煮开后转小火慢炖30分钟。

4、30分钟到了后，关火不能开锅盖。焖20-30分钟，不软再煮，再焖。

5、煮好后，大火收汁，撒入蒜泥出锅。美味的山羊肉就做好了

野羊肉膻味大，首先要把叶羊肉洗干净行的切块放开水里，倒点料酒烧开焯五分钟，撇去浮沫去掉膻味。捞出洗干净锅中少许油把羊肉倒进去放上葱姜蒜少许生抽翻炒炒几分钟加水炖一小时如果是放香菜段小葱花。

原料：当归头小许，生姜，红枣，羊肉1000克，盐少许。

1.羊肉砍件，放入沸水焯水一下去血水，捞起清水洗净。当归，红枣洗净，姜片，都一起放进去沙煲里面，瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开。然后放入以上全部材料，候水再滚起。改用中火继续煲2小时左右。最后以少许盐调味即可。