囘忆乂冎祛 2星
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干辣椒要选大的或灯笼椒,这样的辣椒就不辣(喜欢辣的就选小的朝天椒),把辣椒剪成半分段,铁锅烧热后放入,不停的翻炒,直至椒体微黑香味浓烈,倒出晾凉。下面这一步就是香不香的关键所在了:将辣椒的皮和籽分开,用人工手舂,皮要舂的粗一些,而籽一定要舂细,然后皮籽混合,再加一些白芝麻,入一大盅中。铁锅入菜子油(不能用调和油、色拉油)、两颗草果、两颗大料大火烧开断生,晾至八成热时,将盅内辣椒面中心用铁勺刨出一个坑,将油徐徐倒入,并不停地搅动,直至油温降低,自然冷却即可。又香又不辣。
注:油的量是辣椒的3倍。油越多越不辣。
2小时前
回答问题
自己做的辣椒油太辣了 要想它不辣怎么办
沐晨歌
辣椒油太辣怎么处理就不辣了
峩耐伱欢
东北的辣椒末做的太辣了怎么办
衰仔包小曦
辣椒油太辣了怎么降低辣味
一天两天
汤太辣了加什么可以变得不辣
晚安向日葵
辣椒太辣了怎么降低辣味
做你男朋友
女生说辣椒太辣了怎么回
失忆症
辣椒面太辣了怎么降低辣味
角的湿润
辣白菜用的辣椒面太辣了怎么办
深恩负尽
辣椒面太辣了里面添加什么可以让它不在那么辣
亲爱的鑫
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