香菇炒芹菜家常做法

材料

芹菜 3株,鲜香菇 3朵,黑木耳 1大片,蒜头 2粒,辣椒 1支,盐 酌量,橄榄油 1大匙

做法

1、将芹菜洗净去除叶片，切成适当长度。

2、黑木耳、新鲜香菇切丝备用。

3、将蒜头切成蒜末。

4、热锅后倒入橄榄油，放入蒜末炒

5、将香菇、黑木耳和芹菜先放入一起拌炒5分钟。

6、加10ml水盖锅盖闷煮3分钟。

7、最后加入盐、辣椒拌炒均匀即完成。

材料

芹菜300克 香菇10只 生抽 白糖 姜蒜适量

做法

1、热油煸香姜和蒜，放入切成段的芹菜，炒熟，放入盐入味后，盛到盘子旁边备用

2、把香菇像切鱿鱼一样，切成花刀，这样容易入味

3、锅里放入热油，倒入香菇，加入适量生抽，倒入少量水，再加入白糖

4、等香菇变透明了，汁也收紧了，加入少量盐。

5、芹菜倒在香菇的外侧，少2分钟出锅

6、芹菜配香菇的汤汁一起吃，味道浓郁

主料有

芹菜  100g

白玉菇100g

蟹味菇100g

辅料有

油 盐 葱 料酒 鸡精

步骤

1.芹菜、白玉菇、蟹味菇清理干净，整理好备好待用。

2.芹菜同样，切段整理好待用。

3.上油锅，放入芹菜段翻炒。

4.放入葱花翻炒。

5.再放入蟹味菇翻炒。

6.再放入白玉菇翻炒。

7.放入料酒翻炒。

8.放入少许鸡精翻炒。

9.再点入少许清水翻炒。

10.出锅前，放入适量盐翻炒均匀。

11.出锅上桌即可吃。

一道非常好吃的素炒芹菜香菇,鲜脆爽口,清淡又简单适合家常菜。做法如下:

主料

芹菜300克，香菇3朵

辅料

盐少许生抽1勺葱1块姜1块玉米油5克

1、芹菜切段，香菇切片，材料备用

2、锅里加入玉米油烧热，放入葱姜爆香

3、加入芹菜和香菇煸炒加一点点的水

4、加盐调味

5、放入一勺生抽

5、翻炒均匀即可

越是简单的青菜越是要掌握火候，不要炒过了，影响清脆口感。