炒牛肉丸需要焯水吗

傍人愚 1个月前 已收到2个回答 举报
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需要将牛肉丸进行解冻，然后进行简单的一个焯水以后切成合适的形状，然后放入油锅中进行煸炒，然后加入豆角和一些调味品煸炒成熟即可，下面一起来了解一下具体的相关信息。

21小时前

16

涐找妈呢 2星

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炒牛肉之前是需要焯水的，因为牛肉本身就有很重的膻味，刚买回来味道本来就重。

因为肉里面的血丝在用冷水清洗的时候，不能完全的清洗干净，所以只能借助温或者热水来过一遍，建议最好是使用热水，也就是焯水。没有焯水的牛肉腥味重，然后和膻味混合，腥味就更重了，所以焯水是很有必要的。

19小时前

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