壹鉎垨護鉩 1星
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做好了萝卜和白菜都好吃。
萝卜做馅最好用青萝卜,洗净去皮擦丝后再切短一些之后用盐腌一会儿,把水攥出去,待用。
把粉条泡软切短一些拌上酱油香油待用。
把两个鸡蛋炒成鸡蛋碎待用。
把提前泡发的木耳摘干净跺碎待用。
切点葱未姜未。
开始拌馅:把罗卜丝、粉条、鸡蛋碎、木耳都放一起,姜未也加进来放适量盐、十三香、蚝油、花生油、甜面酱,拌匀加葱未拌匀即可。
这样拌出的萝卜馅吃起来水嫩鲜香,营养丰富,老少皆宜。
再说说白菜馅,包包子的白菜馅最好不要跺得太碎,切成颗粒状即可,最好不用盐腌,切碎直接攥一下就行。
包白菜馅包子可以放点瘦肉馅,把肉馅里加盐、十三香、甜面酱、姜未、蚝油、香油、花生油顺一个方向拌匀备用。
白菜拌上食用油锁住水分,等包时再把白菜和肉拌一起,包完直接蒸就好了。
这样拌的白菜馅也是鲜嫩多汁,非常好吃。
萝卜馅和白菜馅各有千秋,都好吃。
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