番茄牛肉汤最正宗的做法

食材明细

牛肉200克、番茄2个、葱花、蒜瓣、蚝油、白糖、花椒粉、生姜粉、盐、鸡精各适量。

1、牛肉切成小块。

2、冷水下锅，烧开，撇去浮沫后捞出。

3、锅烧热，下入葱花蒜瓣爆香，下入番茄翻炒变软。

4、下入牛肉翻炒。

5、加入适量多的清水，调入一滴蚝油，半勺白糖，适量花椒粉，生姜粉，中火煮四十分钟，煮至牛肉软烂，调入适量盐，鸡精即可出锅

用料

牛肉500克，番茄2个，油适量，盐适量，花椒粉适量，生抽适量，白糖适量，葱姜蒜适量，料酒适量，味精适量

做法

1/15 牛肉洗净切小块，

2/15 锅中坐水，焯烫牛肉，捞出备用。

3/15 番茄洗净切块，

4/15 热油锅，放入葱姜爆香，

5/15 放入一半的番茄翻炒出红油，

6/15 放入适量花椒粉和生抽炒匀，

7/15 倒入适量清水，

8/15 放入焯好的牛肉，

9/15 倒入适量料酒，

10/15 放入少许白糖，

11/15 盖盖，大火炖20分左右，

12/15 再放入剩下的番茄炖10分左右，

13/15 放入适量盐调味，

14/15 放入葱蒜末，

15/15 最后放入味精即可。

食材：牛腩肉1000克、西红柿500克、八角两颗、干辣椒两个、香叶两片、生姜两片、花椒少许、盐适量、白糖适量、番茄酱适量、生抽适量、料酒少许。

做法步骤：

1、牛腩肉切成2厘米左右见方的肉块，放在盆中加入清水浸泡2小时。

2、锅里加入清水，把牛腩肉凉水下锅焯水大火煮开后撇除表面的浮沫，加入一些料酒继续煮2分钟，捞出。

3、把捞出的牛腩用清水冲洗净后控干水分。

4、把牛腩放入高压锅中加入姜片、八角、香叶、花椒和干辣椒清水，生抽大火煮开后盖上盖子，压力锅上汽后计时大火煮15分钟。

5、西红柿用开水烫一下表皮把表皮撕掉，切成小块。

6、牛腩煮好后捞出备用。

7、炒锅里加入适量食用油，油热后加入一小勺番茄酱，把番茄酱炒香后下入西红柿块；加入适量盐和白糖继续翻炒出西红柿的汤汁。

8、把西红柿炒出汤汁后加入两勺煮牛肉的原汤后把牛腩下入到锅中，开锅后转为中小火，继续炖煮10分钟后。

9、开大火把锅里的汤汁收一下烧至粘稠。

10、出锅后盛入盘中撒上香菜，即可

1、将牛肉切片，西红柿、胡萝卜、土豆切丁，卷心菜切丝；把材料下油锅翻炒片刻后盛出，到入沸水中煮开；

2、然后用小火慢炖，放入盐少许；大约40分钟后可关火，不要开盖，待汤变温时食用即可。

准备原料：

牛肉1000g、番茄黄豆425g1、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300g、盐10g

1、牛肉飞水，再用热水冲干净

2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱

3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟

4、最后加盐调味，就可以喝了

5、番茄跟牛肉搭档，来一大碗吧，爽口又香浓~

秘诀：

西红柿牛肉汤口味属于家常味，做法属炖菜类，但怎么做西红柿牛肉汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道西红柿牛肉汤吧！