債務者 3星
共回答了324个问题采纳率:93.7% 评论
1.材料:牛小排骨肉1公斤,萝卜200克,粉丝1把,大枣10个,水人参须4克,大葱2根,蒜5个,生姜末1小匙,洋葱0.5个,鸡蛋1个,韩国式的汤料酱油2小匙,食用盐适量,胡椒粉适量在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨,洋葱,大葱,蒜头。
2.先用旺火煮,当气泡开始上涌的时候,调整火候,改用中等火候。
3.因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟,因此第三改用较小火候长时间的炖比较好。
4.当牛肉排骨煮了一段时间之后,用筷子插一下牛肉,如果认为煮熟了之后,就捞出来其中的牛肉排骨,然后放凉。
5.汤放得充分凉了之后,上面会出现结成固体的牛油,隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣,只留清爽的汤头。
6.除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨,锅开之后,放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道,继续炖煮,当萝卜煮熟之后,捞出来,第三下红薯粉丝,一小把即可,然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。
7.放入容器中,放上鸡蛋丝装饰即可以食用了。
4小时前
虎口脫險 3星
共回答了391个问题 评论
用料
牛排骨 2根
姜 1块
洋葱 1个
花椒 2g
八角 2个
桂皮 1块
香叶 2片
小茴香 5g
白寇 5g
干辣椒 20g
冰糖 20g
生抽 30ml
老抽 15ml
黑胡椒粉 2g
料酒 20ml
盐 1勺
做法步骤
1、牛排骨清洗干净
2、冷水下锅,放入姜片料酒焯一下,水开后撇去浮沫,捞出牛排骨
3、切一个洋葱备用
4、锅中热油,放入姜片,洋葱炒香
5、然后放入香料有:八角,花椒,桂皮,香叶,小茴香,白寇,干辣椒
6、炒出香味
7、放入牛排骨
8、多翻炒一会,炒至牛排骨有点焦黄
9、加入开水没过牛排骨,加入生抽,老抽,冰糖,黑胡椒粉,盐
10、盖盖,大火烧开转中小火炖1个半小时就可以了
11、捞出牛排骨转入砂锅中,砂锅用洋葱垫底,把汤汁也倒进去,烧开后撒上香菜即可
分
2小时前
猜你喜欢的问题
1天前3个回答
1天前2个回答
1天前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
1天前2个回答
1天前1个回答
1天前1个回答
热门问题推荐
3年前2个回答
2个月前1个回答
2个月前1个回答
4个月前1个回答
1个月前2个回答
3个月前1个回答
4个月前2个回答
1个月前2个回答
1个月前2个回答