如何煨制羊肉

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1.准备材料：羊肉500克，葱末10克，姜末10克，料酒10克，盐4克，胡椒粉2克，蒜泥10克，香菜10克，油50克。

2.把羊肉洗净，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。

3.锅中加入油，烧热后放入葱末、姜末和蒜泥爆香。

4.倒入熟羊肉，加入料酒、盐、胡椒粉煸炒均匀。

5.倒入适量清水，煮开，转小火，焖煮20分钟。

6.最后添加香菜，搅拌均匀即可。

3小时前

共回答了308个问题评论

1.将羊肉洗净，切成4厘米方块；

2.坐热水勺，将羊肉用开水焯过，捞出，沥净水分；

3.旺火烧热勺，打底油，大料炝勺；

4.放葱、姜、面酱，把面酱炒熟；

5.下羊肉炼炒几遍，烹料酒、酱油，下盐，添水适量；

6.将花椒用纱布包起，下勺，烧开10分钟；

7.把勺盖盖严，上微火煨2小时；

8.取出花椒，出勺，放入大碗即成

1小时前

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1、羊肉、青红辣椒切块，牛蒡去皮滚刀切块、葱、香菜切段，姜、蒜切片

2、羊肉焯水

3、煸香葱姜蒜八角、花椒、茴香，入羊肉煸炒，入绍酒，放水烧开

4、入砂锅炖一小时，入红枣、牛蒡块，改小火炖20分钟，入冰糖、酱油、盐，开盖炖5分钟，撒青红椒块，香菜、芝麻即可

22小时前

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