妳對我微笑 2星
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牛肉300克,青辣椒适量,红辣椒适量,新鲜大蒜适量,姜适量,淀粉适量,油适量,小米椒适量,胡椒粉适量,辅料,盐适量,鸡精适量,蚝油适量,米酒适量,生抽适量,老抽少许
双椒牛肉的做法步骤
1.准备好食材。
2.切好所有的食材,牛肉按纹路的纵切面切好,然后再剁碎。青红辣椒和大蒜斜切,姜切丝。
3.盐、鸡精、耗油、米酒、胡椒粉调成汁待用。
4.牛肉加淀粉,少许油抓匀。
5.起锅烧油。
6.下牛肉快速翻炒变白,盛出待用。
7.锅中留油,下姜丝,米椒翻炒。
8.下大蒜翻炒均匀,出香味。
9.下青红辣椒翻炒均匀断生。
10.下炒好的牛肉。
11.翻炒均匀。
12.加入调好的汁快速翻炒出锅(为了减少炒菜的时间使牛肉更嫩不老)
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