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原料：母鸡、红头菇、黄芪、党参、红枣、姜、盐、胡椒粉、葱花。
做法步骤：
第1步、用料：母鸡半只，红头菇1个，黄芪30克，党参15克，红枣10克，姜1块，盐适量，胡椒粉少许，葱花少许。
第2步、红头菇放入温热淘米水中。
第3步、用盖子将红菇完全压入水中，浸泡数小时。
第4步、挤干水分。
第5步、再用清水浸泡数小时，挤水，反复数次，直至水变得清亮。
第6步、最后挤干水分，剪去菇蒂。
第7步、切成小块。
第8步、党参黄芪洗净切段，用清水浸泡。
第9步、鸡洗净，斩块。
第10步、放入清水中，大火焯去血水。
第11步、捞出。
第12步、将处理好的所有材料及红枣姜放入砂锅中，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，至鸡肉软烂。
第13步、盛出，加盐调味，撒胡椒粉与葱花。
2小时前
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