兴凯湖大白鱼红烧做法

画风骨 3个月前已收到3个回答举报

共回答了441个问题采纳率：91.7% 评论

1. 先把白鱼收拾干净。

2. 锅底放油撒一点盐，烧至七成热，慢慢放入白鱼，煎全两面金黄。

3. 煎好的白鱼出锅装盘，锅内留底油，放入葱段、姜丝、花椒、大料、辣椒爆香，烹入料酒，倒入白鱼，关小火，放入盐、糖调味，再放点老抽调色。

4. 小火闷透，入味后就可以出锅了。

21小时前

共回答了443个问题评论

1、白鱼洗净，去内脏，用少许盐腌一下；

2、油放烧锅中热至七成，下鱼两面稍炸呈黄色，加酱油和白糖烹10分钟，待鱼熟即可出锅。

19小时前

共回答了260个问题评论

白鱼1200g

辅料

调和油适量食盐适量味精适量酱油适量料酒适量红椒适量柿子椒适量姜适量

步骤1

白鱼洗净切大段，用盐腌制2 小时以上

步骤2

青红椒切碎

步骤3

锅烧热，放少许油

步骤4

放入鱼块煎制金黄

步骤5

反面煎制金黄

步骤6

全部放入锅中，喷料酒去腥

步骤7

放入酱油和生姜丝，清水煮30 分钟

步骤8

放入青红椒碎

步骤9

放盐和味精

步骤10

再煮片刻，就做好了

16小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐