红烧白鱼的做法是怎样的

狠想悻諨 3个月前 已收到1个回答 举报
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漠漠的河 4星

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需要提前准备好的材料包括：白鱼中段 500克、调和油 适量、盐 少许、料酒 2勺、白胡椒粉 少许、生抽 2勺、老抽 1勺、砂糖 小半勺、姜片 2片、大葱 半根、香油 几滴、淀粉 适量。

1、第一步把白鱼洗净后切成3段，头尾清蒸，中段红烧。

2、在中段鱼肉上划几刀以便入味，放入盘中。

3、再均匀抹上淀粉。

4、起油锅爆香姜片。

5、放入鱼肉煎至两面金黄色。

6、加点料酒、盐、生抽、老抽、砂糖、白胡椒粉。

7、加入适量清水开始炖煮。

8、汁水收干，撒上葱花。

9、这样就完成了。

6小时前

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