海参怎么做好吃又没有腥味

不装可爱 1个月前 已收到1个回答 举报

切割我心事 4星

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1、泡发好的海参,吃前用高汤加料酒汆一水,增加海参的鲜味,去除异味。

2、放开水,姜片、白酒、葱煮透以后以去腥味。

3、有些海参有一种腥味可以将干海参先放在烤箱内烤20分钟,或者在炉火上烤片刻再水发,即可去除腥味。

4、用姜汁或者姜酒去腥,或者海参直接蘸酱油吃也不会腥的,还有做海参粥的时候粥里放点姜片姜丝。

16小时前

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