脆皮豆腐做法

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食材用料

豆腐1斤，生菜2片，辣椒粉1勺，盐10g，胡椒粉10g，黑椒1勺

做法步骤：

1/4将准备好的豆腐切成薄厚适中的片状，留以备用。

2/4起锅烧油，将准备好的的豆腐放在锅中，中火将两面煎至金黄色。要注意翻看不要煎焦了。

3/4准备好辣椒粉、胡椒粉、黑椒，之后在其中加入盐。

4/4所有的调料搅拌之后，撒在豆腐上。装盘，再将生菜切成末撒在上面即可。

1小时前

共回答了289个问题评论

【食材】

鲜豆腐、大蒜、香菜、洋葱、小米椒、淀粉、花椒粉、黑胡椒粉、盐、熟白芝麻

【做法】

1、新鲜豆腐一块，切成大块，然后均匀地滚上一层淀粉备用。

2、洋葱、香菜、大蒜、小米椒分别切碎备用。

3、锅内放足够量的油，大概是平时炒菜的三到四倍量。大火烧热以后，放入裹好淀粉的豆腐。炸至表面金黄后捞出。

4、继续加热油锅，等油锅温度再次升高以后，再把炸过的豆腐放入油锅复炸，至表面金黄酥脆，捞出控油备用。

5、锅内留底油，爆香洋葱碎、大蒜末、香菜碎、小米椒碎。

6、放入炸好的豆腐，根据个人口味撒入适量黑胡椒粉、盐、花椒粉、白芝麻，翻炒均匀后出锅即可。

21小时前

共回答了394个问题评论

碗内放入番茄酱、醋、白砂糖、淀粉、盐、清水搅匀，豆腐切片，撒上干淀粉，锅内油7成热，放入豆腐，煎至两面金黄捞出，锅内倒入芡汁，大火熬开，放入豆腐翻拌均匀即可出

18小时前

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