煎馍干怎么更酥脆不吸油

芣轲迣 3个月前已收到2个回答举报

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匿瘾記憶 3星

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将馍切成薄片后，两面沾一下凉水，然后控水备用。

碗里打鸡蛋两颗，加少许盐，用筷子打匀，将馍片放入充分包裹上蛋液。起锅烧油，油温五成热放入馍片煎成两面金黄色即可。此法煎馍片外酥里嫩，香脆可口而且不吸油。

2小时前

艹樣哖華 2星

共回答了20个问题评论

首先，干馒头切薄片，打一个鸡蛋放碗中，加少许温开水跟鸡蛋一起搅开，再加少许的盐，炸出来的馒头有点咸味，会更好吃，都准备好后，开小火，等油稍微热点，将馒头片在鸡蛋液里裹一下，小火慢煎，煎到2面金黄，就可以出锅了，这样煎出来的馒头吸油少，外面酥酥的，不硬，非常好吃！

1小时前

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