煮蚶子的正宗做法

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毛蚶先放盐水里浸泡吐沙

步骤/方式二

锅里倒水放入葱姜八角

步骤/方式三

倒入毛蚶

步骤/方式四

加适量盐

步骤/方式五

煮至开壳

步骤/方式六

捞出，水煮毛蚶就完成啦

7小时前

共回答了279个问题评论

详细步聚1、买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时，吐净泥沙，冲洗干净后捞出备用；

2、豆豉酱加适量清水调匀，姜切片、青红椒切片备用；

3、锅中油七成热时，放入姜片炒香，再放入稀释好的豆豉酱稍炒，放入青红椒片和毛蚶，再倒入少许料酒，炒至完全开口即可。

5小时前

共回答了472个问题评论

1、首先我们将超市买回来的毛蚶子，放入锅中，用清水，多次，冲洗干净。

2、然后，在锅中加入清水，放入刚刚洗干净的毛蚶后，在加入少许盐，静置30分钟左右。

3、静置后，把毛蚶再次清洗干净。把洗干净的毛蚶，放入锅中，在倒入适当的清水，加入葱、姜。（也可以适当放入盐）。

4、开锅后，撇掉上面的浮沫。

5、等到毛蚶都张嘴了，就证明煮熟了，这时候就可以捞出来装盘了

2小时前

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