卤鸡爪怎么凉拌才好吃

双人床条约 1个月前 已收到2个回答 举报
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梅川酷子 3星

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卤鸡爪做法

食材明细

主料

鸡爪500g

花椒18g

盐20g

八角1个

小茴香籽5g

桂皮3g

老抽10g

白糖12g

干辣椒2个

生姜10g

料酒2g

步骤

1.鸡爪清洗干净。

2.用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉。

3.把鸡爪放入开水锅中，焯烫至血末浮起，捞出洗净。

4.把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内。

5.锅中加水，再放入盐和糖。

6.放入生抽。

7.再放入料酒。

8.最后放入焯烫好的鸡爪。


9.锅放到炉子上，开大火烧开转中小火。

10.煮10分钟关火加盖浸泡1小时，捞出晾凉即可食用。

1小时前

12

我是尔的沙 3星

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: 卤鸡爪做法 食材明细 主料 鸡爪500g 花椒18g 盐20g 八角1个 小茴香籽5g 桂皮3g 老抽10g 白糖12g 干辣椒2个 生姜10g 料酒2g 步骤 1.鸡爪清洗干净，开始卤鸡爪即可

21小时前

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