烤羊排的家常做法

主料：羊排1000克

辅料：蚝油适量，生抽适量，孜然适量，辣椒粉适量，洋葱适量，姜适量，盐适量

做法：

1. 羊排洗干净控干水分然后用尖刀在羊排上扎许多洞，这样便于腌制入味。

2.将食品袋，套入盘中，再放上羊排。

3.加入姜丝和洋葱丝垫底，加入蚝油，生抽，盐，孜然，辣椒粉

4.系好食品袋，隔着食谱都带揉搓羊排，令调料更均匀的布满羊排，然后盖上保鲜膜腌制2小时，中途要翻面

5.把腌制好的羊排放在铺好的锡纸上烤盘中。

6.羊排铺在上面然后把锡纸包好，四周都要包严实避免跑气

7.入预热200度烤箱，设置40分钟。

8.取出烤盘，打开锡纸【小心烫手】

9.撒上孜然和辣椒粉，继续200度，20分钟即可。

需要提前准备好的材料包括：羊排 300克、盐 2克、胡椒粉 少许、白酒 5毫升、孜然粉 适量、姜汁 少许。

1、第一步把羊排切好洗净。

2、放入盐，胡椒粉，白酒，孜然粉，姜汁腌制一夜。

3、羊排平铺摆在烤网上，放进空炸锅，盖上盖子。

4、摁下开关键，时间20分钟。

5、时间到后取出，这样烤羊排就做好了。

用料：羊排1000g，蒜瓣适量，盐适量，橄榄油少许，料酒少许，孜然少许，迷迭香少许，枸杞少许。

做法：

1. 将羊排洗干净，泡二个小时 。泡出骨头里的血水。蒜瓣切成蒜泥，迷迭香和蒜泥混合。

2.将橄榄油，迷迭香，孜然，蒜泥，盐，料酒和羊排混合。多按摩一会。冰镇两个小时以上，拿出放在煎锅煎一下。因为已经有橄榄油，所以煎的时候不放油。同时预热烤箱。

3.煎好厚，放在锡纸上。放入烤箱，170℃，上下 ，20分钟。拿出翻下个，再烤10-15分钟。用枸杞点缀，摆盘。

1

羊排洗净沥干水，把半个洋葱、姜、蒜切碎备用；紧接着倒两瓶盖料酒，用手抹匀（给羊排按摩），让酒渗透进羊肉里，锁住肉质；接着再给每条羊排均匀抹上盐（盐宁可多一点点都不能因过少而羊肉的鲜香味无法完全发挥出来）

2

把蒜、姜、洋葱覆盖在羊排上，然后用手翻匀，捏一下以便味道更好融入…有时间的话腌制的时间可以稍长，我这款只盖上盖腌制了40分钟（因为午饭时间到啦，来不及）

3

烤箱180度预热10分钟；入烤箱前，把腌制的配料拍掉，接着180度上下火烤30分钟，取出翻个身，再烤10分钟，此时香味已扑鼻，羊排出炉啦！

烤羊排 材料 主料：羊排，洋葱 酱汁：韩式烧烤酱3勺，油1勺，盐适量，孜然，花椒粉，辣椒面，芝麻。

做法 1、整根羊排放入水中煮熟（凉水下锅即可），水中加花椒、大料、盐适量。 2、洋葱切丝，铺入烤盘。

3、将煮熟的羊排摆在洋葱丝上。

4、调酱汁：韩式烧烤酱三勺、油一勺、盐适量、孜然、花椒粉、辣椒面、芝麻，拌匀。

5、烤箱预热，将羊排刷一层酱汁，放入烤箱，上下火烘烤。（多次刷酱汁，使其入味，并保持羊排鲜嫩）

6、三至五分钟后，改为上火，再烤两分种（不要忘记刷酱汁）。

7、取出烤盘，撒上些孜然、辣椒面、芝麻即可。