蒜香麻辣豆腐的做法

主料：豆腐(250克)青蒜(200克)

调料：色拉油(30克)花椒粉(3克)酱油(10克)味精(3克)盐(3克)

制作工艺

1.豆腐切成丝，放开水锅里烫一下，捞出沥水；青蒜择洗干净，切成3厘米长的段。

2.锅架火上，放油15克烧热，放入花椒粉、酱油，下入豆腐干丝，加少量水，把豆腐干丝炒拌开，待汤汁炒干出锅。

3.锅架火上，放油15克烧热，把蒜苗倒入锅内，煸炒几下，下入豆腐干丝，加味精、精盐，炒拌均匀即成。

材料:

- 豆腐300克

- 辣椒粉适量

- 蒜3瓣

- 盐适量

- 青葱适量

- 花生油适量

步骤:

1. 豆腐切成小块，蒜切末，青葱切段。

2. 在锅中加入适量的花生油，加热至六七分热，放入蒜末爆香。

3. 加入适量辣椒粉，炒匀后将豆腐块倒入锅中，煎至两面金黄。

4. 将适量的盐和清水倒入锅中，盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮5分钟。

5. 最后加入青葱段，煸炒均匀即可。

温馨提示:

1. 豆腐表面煎的时间不要太长，以免煎糊。

2. 辣椒粉可以根据个人口味适当增减。

3. 焖煮时间长短可以根据自己的口感喜好来决定。

做法简单易学，首先准备豆腐、蒜末、辣椒碎、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油等原料，然后将豆腐切成小块，用清水焯一下，捞出备用。
取一碗，将蒜末、辣椒碎、盐、生抽、料酒、淀粉等搅拌均匀成调味汁，将焯好水的豆腐放入热锅中，加入食用油煎至两面金黄，倒入调好的调味汁，翻炒均匀即可出锅。
蒜香麻辣豆腐口感鲜美，辣度适中，非常适合夏天食用。

豆腐切块焯水，热锅放油，蒜末多来点炒香，放入适量的细辣椒粉，炒匀放入豆腐，轻轻翻炒均匀，填适量的热水（跟豆腐一平就好），开始调味，酱油，蚝油，盐，糖，十三香适量，调出自己的口味，小火慢炖，让豆腐入味，大火勾芡收汁，搞定！汁不要收的太干哦，泡饭简直不要太美味！

很简单，只需要以下步骤：1.将豆腐切成适当大小的块，锅中倒入少量油，烧热后放入豆腐块煎至两面金黄；2.热锅凉油，倒入适量葱姜蒜末、干辣椒爆炒出香味；3.倒入豆腐块，加入适量盐、鸡精，小火翻炒几分钟，让豆腐块入味；4.在出锅前加入适量香菜末，提升口感和香气。
很简单易学。
豆腐是一种营养丰富、口感柔软的食材，加上蒜香和麻辣的调料，能为豆腐增添丰富的味道和口感。
此外，这道菜的佐料较为简单，适合家庭自行制作。
除了纯豆腐味之外，还可以尝试用豆腐做丰富的变化，如豆腐饭、豆腐汤、牛肉豆腐煲等，给大家的饮食带来更丰富的享受。

非常简单。
首先将豆腐切成块状，然后将锅加热，倒入适量的油，放入蒜末和辣椒煸香，接着将豆腐块慢慢放入锅中，煸炒一会儿，再加入适量的盐和酱油调味，煸炒至豆腐上色即可。
这道菜香气四溢，口感麻辣可口，是很受欢迎的一道下饭菜。
如果想要更加丰富口味，可以在豆腐煮熟之后，再加入葱花和香菜等，起锅前撒上一些芝麻点缀就更加美味了。

蒜香麻辣豆腐很简单。
因为只需要将豆腐切成小块，热水焯一下，捞出备用。
然后在锅里热油，加入蒜末和红油豆瓣酱煸炒，放入豆腐煮开，加少许盐、味精和花椒粉，翻炒均匀即可。
如果想要更加美味，可以加入一些青椒、红椒等蔬菜，颜色更加诱人。
同时，也可以根据口味添加适量醋和糖，增加酸甜味道。
总的来说，蒜香麻辣豆腐做法简单，口感丰富，是一道非常适合家庭日常食用的美食。

1 相对简单，适合家庭日常食用。
2 切准备好的豆腐成小块，葱姜蒜切碎备用。
热锅冷油，放入蒜末、姜末和葱花爆香，加入适量麻辣酱煸炒出红油。
然后加入豆腐，翻炒均匀后加入水没过豆腐，加入盐和生抽调味。
水开后小火煮10分钟，豆腐和调料更好的融合。
最后可以根据个人口味加入香菜和小米辣等调料。
3 可以根据个人口味和偏好进行调整，例如可以增加辣度或者加入肉类等食材。

大蒜十瓣剥去外皮，用刀拍扁。花椒少许。北豆腐一块切成小块，热水超烫两分钟，控干水分备用。

锅内放油放大蒜瓣，麻椒，干辣椒，郫县豆瓣酱炒出香味，再倒入豆腐块，加入五香粉少许水，炖煮五分钟。快熟时勾入水淀粉，淋入少许香油即可出锅。