别致的青春 4星
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羊肉要煮多少分钟才熟,其一是看羊肉体积的大小,其次才是火候时长。首先是大块肉白炖,只需要半个小时到一个小时的时间;如果是红烧的话,则需要最少一个小时的时间来处理;当然,如果仅仅只是涮小块的羊肉,滚水烫一烫就可以了。
如果是炖羊肉,建议使用高压锅炖上二十分钟左右就可以了。
7小时前
寅目寒野狼 2星
共回答了201个问题 评论
两小时左右
煮羊肉要用的时间:
羊肉一般要炖2小时左右比较好吃。对于牙口不好,想要吃较为软烂一点的羊肉,则需要延长炖羊肉的时间,通常煮羊肉1小时即熟透,但要到软烂的地步则需要2小时以上或用高压锅煮1小时才行。
另外为了便于羊肉容易软烂,建议放一些山楂一起炖煮更好。
山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸,其中脂肪酶可促进脂肪分解,山楂酸可提高蛋白分解酶的活性,而羊肉的主要成分是蛋白质和脂肪,故放入山楂能加快脂肪和蛋白质的分解,用来炖羊肉也就能更快的炖烂,羊汤也能快速的做好。
5小时前
亦俊学长 3星
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高压锅炖需要30-40分钟:如果用高压锅来炖羊肉的话是最省时省力的。用高压锅炖就是用里面的高气压把肉煮烂,所以在炖之前需要把羊肉先焯水,然后再放入到高压锅当中,炖30分钟到40分钟左右的时间就可以了。
炖完以后,打开锅盖会发现里面的羊肉炖得非常的软烂,而且羊汤也非常的好喝,如果想让羊汤变得更白一些的话,可以从高压锅中倒出再煮上半个小时就可以了
2小时前
捻旧雪 4星
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用砂锅煮需要2-3小时:如果用砂锅来煮的话,时间会比较长一点,需要2-3个小时的时间,羊肉才会炖烂。在用砂锅煮羊肉的时候需要先将砂锅提前预热一下,然后再炖。炖的时候要用中小火来炖,而且不要一直开着火,可以炖一会,关一会火,让羊肉在锅里焖一会,然后再开火炖,这样交替着来,就可以把羊肉炖烂
22小时前
三人电影 4星
共回答了464个问题 评论
1、羊肉要煮1小时左右。烹饪不难,羊肉要选对,在选羊肉上面是有技巧的,要挑颜色鲜艳的,颜色深红色是放外面较久,颜色淡红就是冷藏时间较久;颜色看起来鲜红的羊肉菜是新鲜的。
2、羊肉煮时需要先绰水,放入葱姜料酒去腥,把血沫煮出来,撇去浮沫后汤味才会浓郁鲜美。炖羊肉要大火烧开后转小火慢炖,这样炖出来的羊肉口感又软又香,炖的越久,肉的口感越软,看起来色香味俱全。羊肉炖出来有些油腻,想要清淡一点的话可以用过滤器进行汤油分离,这样就不会那么油,吃起来就不会腻。
17小时前
種相撫以沫 2星
共回答了80个问题 评论
煮个把小时,中火慢炖。放入料包,煮又软又烂,吃起来很入味。放入香菇山药羊肉吃起来才好吃又营养,是一道滋补强身健体的汤
11小时前
缕缕丝丝抚 4星
共回答了446个问题 评论
1、 羊肉切块后用凉水洗泡去除血水。
2、砂锅内加水放羊肉,中火烧开后,撇去浮沫。
3、将葱段、姜片、干山楂片、花椒、放锅砂内,大火烧开,再改小火(文火)慢炖1—2个小时左右。
4、起锅前20分钟,放入胡萝卜和白萝卜,再加入盐(放早了,容易不软,不鲜)。
5、上桌前羊汤上撒上胡椒粉、香菜沫,就大功告成。
羊肉多久能熟 羊肉煮时需要先绰水再煮,一般也就是50-70分钟就熟了。高压锅就短一些,10几分钟。当然,具体还得看大块肉还是小块肉,火候如何,羊肉品质如何等等。
4小时前
回答问题
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