啫啫粉丝煲的做法

1斤粉丝 1小把蒜 4瓣金针菇 1把生抽 1汤匙蚝油 1汤匙豆瓣酱 1勺鸡精 1勺料酒 1汤匙小米辣 2个小葱 适量

花甲粉丝煲的做法步骤

步骤1

小米辣切成圈，小葱切成葱花，大蒜切成蒜末备用。

步骤 2

粉丝提前半小时泡软，泡软的粉丝切切一下，太长了不好夹。

步骤 3

金针菇去掉根部，分成小撮备用。

步骤 4

花甲螺清洗两遍，放入一大碗清水中，加入1勺盐、1勺香油，搅拌均匀后静置一个小时，让花甲螺充分吐沙。

步骤 5

锅里倒入少许油，倒入蒜末爆香加豆瓣酱炒出红油

步骤 6

铺上粉丝、金针菇，铺上花甲螺

步骤 7

放入料酒，放生抽，放蚝油

步骤 8

加入清水和食材齐平，盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮5分钟。打开盖子煮至花甲螺全部张开。

步骤 9

加入鸡精再煮1分钟关火

步骤 10

出锅撒上小米辣和葱花即可。

用料

米粉 300克

生抽 1勺

耗油 1勺

西红柿 1个

葱 半根

蒜 3瓣

各种青菜 若干

鱼丸 5个

干豆腐 半张

五香粉 1勺

大喜大牛肉粉 1勺

鸡精 1勺

盐 3克

胡椒粉 半勺

辣椒油 2勺

做法步骤

步骤 1

锅内放油，放葱蒜炒香，放入西红柿丁，炒出沙，加入一大碗清水

步骤 2

依次向锅中加入，盐，鸡精，五香粉，牛肉粉，胡椒粉，生抽，耗油。

步骤 3

锅内加入喜欢的鱼丸，干豆腐，菌菇类，加入提前泡好的米粉，加入青菜，加入辣椒油，盖盖子，煮熟即可，美味的砂锅出锅了！

材料：粉丝、排骨、洋葱、葱、姜、青红椒、料酒、生粉、生抽、鸡粉、盐吗、胡椒粉、耗油等调料

1.洋葱，青红椒，葱洗净待用。

2.排骨用流动水冲净血水后沥干。排骨里放入料酒，生粉，生抽，鸡粉，盐，胡椒粉抓匀，腌制半小时备用。

3.洋葱切块，姜蒜切片，葱切花，青红椒切片，粉丝浸泡待用。

4.开火将煲仔烧到最热，放入适量的油，爆发姜蒜葱白。

5.放入腌好的排骨用小铲翻炒，使排骨受热均匀。

6.加盖调中小火煲煮10分钟。煮至排骨肉香微焦黄。

7.加入洋葱和青红椒粉丝炒匀继续煮约三分钟。

8.调入蚝油拌匀，关火即可。

主料：排骨2条，粉肠半斤

辅料：盐适量 ，酱油3勺， 生粉1勺， 糖少许， 姜1块， 蒜头1个， 鸡精小许，酒20毫升。

做法：

1.准备排骨两条、粉肠半斤，用水清洗干净切块，将姜洗干净切片，蒜头剥开。

2.将清洗好的排骨、粉肠，放入砂锅中，放入盐、酱油、酒、白糖、生粉、鸡精、蚝油、花生油、姜片、蒜头這些配料，一起加入砂锅中和排骨粉肠拌均匀。

3.将拌均匀的排骨、粉肠放那腌制20分钟，开火炖，炖的期间6分钟就用筷子拌一下，防止把锅底烧焦，炖30分钟关火。

4.将做好的排骨粉肠煲，装出盘子中就可以上桌了。

主料：花鲢鱼头一个、豆腐一块、粉条一把、白菜适量、葱适量、姜适量、香菜适量、蒜苗适量、食用油50克、麻辣鱼调料包大半包。

用料:

大蒜 10瓣

淀粉 1勺

料酒 2勺

洋葱 半个

蚝油 2勺

姜 10片

糖 半勺

生抽 4勺

盐 适量

蒜蓉 适量

米酒 3勺

胡椒 适量

啫啫花甲粉丝煲的做法步骤:

步骤 1

粉丝泡好备用，花甲取肉备用，洋葱姜蒜切块备用。 啫啫酱做法：蒜蓉，蚝油，汤，盐，生粉（凝固作用）胡椒粉，生抽，料酒，热油，搅拌均匀备用。

步骤 2

砂锅里放点油，热锅后，倒入姜蒜洋葱，煎出香味。

步骤 3

倒入粉丝，尽量铺在中间，边边会糊。

步骤 4

倒入花甲肉，摆均匀，再倒入啫啫酱，撒均匀。

步骤 5

盖盖子，开大火焖3分钟，出锅前在盖子上撒点白酒，会有火焰（小心哟）火焰灭后，出锅撒葱花。