鸡蛋南瓜羹的做法

1.将南瓜切成薄片，上锅蒸熟，放入碗内或搅拌机捣碎成泥；

2.鸡蛋煮熟（视个人口味选用咸蛋或者白蛋），建议选用白煮蛋黄，捣成糊状；

3.将南瓜泥与冰糖蛋黄糊搅拌，放入牛奶及少量清水煮沸。晾凉后放入冰箱冷饮更佳。

材料

"迷你南瓜 2个","蛋 2个","玉米粉 1/2T","鲜奶 100~150cc","盐 少许"

做法

step1

1: 南瓜洗净擦干。

step2

2: 将顶部切开，挖出籽。

step3

3: 先将南瓜用中火蒸１５分钟至半熟。

step4

4: ＜制作蛋液＞：蛋打散，将所有材料混匀成蛋液。

step5

5: 接着用筛网将蛋液过筛２次。

step6

6: 再将蛋液倒入已蒸半熟的南瓜里，用中火续蒸半小时至蛋液凝固即可。

做法步骤如下：

1、将准备好的南瓜切开一个盖子，把籽挖干净

2、一个鸡蛋打散

3、用打开的蛋壳来量水，加入一个鸡蛋的水量，打散备用

4、把蛋液过筛倒入南瓜盅

5、烧开一锅水，上锅蒸二十分钟即可。

主料

南瓜适量

鸡蛋适量

辅料

黑芝麻粉适量

1. 准备一个鸡蛋和一块南瓜。

2. 南瓜切块上锅蒸熟。

3. 蒸熟的南瓜放入料理机加适量温水打成泥。

4. 打好的南瓜泥。

5. 南瓜泥里放入蛋黄搅拌均匀。

6. 盖保鲜膜扎眼上锅蒸八分钟。

7. 撒黑芝麻粉完成。

原料：南瓜、鸡蛋、盐、胡椒粉、香油、酱油。

做法步骤：

第1步、南瓜洗净，切开1/3，挖干净瓜囊。

第2步、盖上盖子上锅蒸10分钟。

第3步、鸡蛋加入盐，胡椒粉，1.5倍的清水搅拌均匀，撇去浮沫。

第4步、南瓜蒸好后，装入蛋液，盖盖子再蒸15分钟。

第5步、蒸好出锅。

第6步、淋上酱油，香油即可。