洋葱炒牛蛙怎么做

梅子青 3个月前 已收到2个回答 举报
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箛暒汨 4星

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主料：洋葱1个，牛蛙600克。

辅料：芥花油适量，葱姜少许，料酒适量，食盐1勺，白糖1小勺，干辣椒2个。

做法：

1.准备好食材，新鲜牛蛙秤好请商贩代为加工宰杀、剥皮留用

2.用牙签挑地去脊柱上一粒一粒白色膏状物。

3.挑完后再清洗干净。

4.剁小块备用。

5.洋葱切片备用。

6.油热爆香作料后煸炒牛蛙皮再盛出。

7.留底油倒入洋葱片炒变色后盛起。

8.重新倒油再爆香一半葱姜后放入牛蛙。

9.大火爆炒至变色滴入料酒。

10.炒匀后放入1勺食盐。

11.滴少许生抽炒匀。

12.重新倒入洋葱片爆炒。

13.最后加少许白糖调味后关火。

15小时前

29

其实你爱她 2星

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步骤

1.所有材料洗净，牛蛙也叫老板去皮和内脏

2.青椒切块，洋葱切粗丝

3.牛蛙斩块备用

4.锅里放油爆香姜蒜、洋葱、辣椒

5.然后放入牛蛙炒一炒

6.接着放入老抽和酱油炒至上色

7.再倒入适量料酒炒均

8.放入适量盐和鸡精炒均

9.最后放入青椒炒至断生即可

13小时前

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