牛板肚怎么烧好吃

1、材料：熟牛肚250克，马蹄（荸荠）250克，木耳，胡萝卜适量，油盐糖，葡萄酒。

2、将熟牛肚切成薄片，用葡萄酒拌一下备用。

3、炒锅倒油，油温七成热时放入木耳，快速翻炒至木耳发出响声，再依次放入马蹄，胡萝卜翻炒几下后；放入牛肚，加盐、糖大火快炒；最后用薄湿淀粉勾芡，即可装盘

食材:

半成品牛肚250克、青蒜一把、生姜一块、红烧酱油1勺、料酒1勺、食盐适量、白糖适量、食用油适量。

做法：

1、将买回来半成品牛肚清洗一遍，再下开水锅焯水，捞出沥干水分备用。青蒜摘去根部，拣去老黄叶部分，清洗干净，切成寸段，生姜洗净切丝备用。

2、锅中放适量的油，加热到五六成热时放入生姜和牛肚煸炒，再加入一勺料酒翻炒均匀。

3、加入红烧酱油、盐和白糖翻炒均匀，再加入少许的清水煮3分钟左右，加入青蒜。

4、翻炒均匀，盖上锅盖煮2分钟，让青蒜熟透后出锅。

食材:牛肚、芹菜、辣椒、洋葱

步骤：

1、牛肚洗净备用，洋葱洗净切片，芹菜洗净切段，辣椒洗净切丝，姜切末

2、牛肚放入锅中，放入料酒、八角，加水煮开，捞出沥干水分切条

3、炒锅烧热倒油，爆香姜末，放入花椒、辣椒丝炒香

4、放入牛肚翻炒，添加料酒、酱油炒匀

5、加入芹菜、洋葱，添加适量盐继续翻炒

6、加入胡椒粉、鸡精调味，翻炒至熟即可

豆芽牛板肚做法：

牛板肚 300克豆芽 500克大蒜 100克葱姜蒜 若干

黄豆芽炒牛板肚的做法步骤

步骤 1

食材都洗净，牛板肚斜刀切片，大蒜、葱小辣椒切段，姜、蒜切片备用。

步骤 2

热锅放油，加葱姜蒜辣椒爆香，下入牛板肚翻炒三四分钟，牛板肚是熟的，不用太煮的。接着放入豆芽翻炒均匀，加水，加盐加盖大火煮个十分钟。

步骤 3

出锅前撒入大蒜再煮个四五分钟，临出锅前撒点鸡精就可以出锅了。

1、牛肚处理好切件，以卤水汁卤熟备用。

2、白灵菇洗净切件，以油炸至金黄备用。

3、开锅下油，爆香拍蒜，下白灵菇、头抽和牛油中火翻炒片刻至香气溢出。

4、加入牛肚和青红椒件翻炒片刻，下黑椒汁，以盐、糖、胡椒粉调味即成

香辣牛肚，做法，把牛肚洗净切片，沸水捞出备用，辅料，香菜，红辣椒，花椒，调料，盐，白糖，味精，鸡精，老抽，老干妈辣椒酱，锅里放油，放葱，姜，蒜，老干妈辣酱，花椒，干红辣椒，翻炒几下，放牛肚，加点料酒，盐，白糖，味精，鸡精，老抽，翻炒1-2分，最后放入香菜，出锅即可，本菜特点，香辣爽口，色泽鲜艳，