黄鱼鲞怎么做好吃

食材

黄鱼鲞 1只 、 料酒 1勺 、 姜片 2片 、 蒜 1瓣 、 葱花 少许

烹饪步骤

步骤1

将鱼清洗干净后放料酒、姜片、蒜片腌制半个小时.

步骤2

冷水上锅蒸10分钟即可.

步骤3

出锅后倒上蒸鱼豉油和撒上葱花.

步骤4

锅中烧一点热油.

步骤5

将热油淋到葱花上、逼出葱花的香味.

材料

黄鱼鲞300g，猪肉500g，葱姜，料酒，冰糖、料酒、酱油。

做法：

1、因为黄鱼鲞是咸的，所以吃之前记得要泡泡，大约半小时就可以了，泡完后洗洗干净切成片。

2、肉汆水，不汆水不敢吃，怕臭，飞水时候加葱姜料酒，差不多2~3分钟撩出，洗干净，晾干

3、热锅冷油加入晾干的猪油煸透，四面都呈金黄色后，把多余的油倒出来备用

4、加冰糖、料酒、酱油、葱姜和水这边烧着红烧肉

5、把黄鱼鲞倒入多余的油中，炸到正反金黄色后，放入红烧肉里，大约10分钟后，就可以吃啦

食材清单

黄鱼鲞 1条

、 毛豆 50克 、 咸肉 50克 、 鸡汤 100克 、 盐 10克 、 鸡汁 10克 、 味精 5克 、 枸杞 少量

1将黄鱼一条，一开为二 切好摆盘

2将被的咸肉切片摆上然后把毛豆米摆上面，再撒少许枸杞

3将鸡汤调好味 淋鱼表面 

4放入蒸箱蒸5-7分钟 正好撒少许葱花 然后烧油 淋到葱花上 即可食用

原料：黄鱼鲞、葱、生姜、红椒、花生油、料酒、蒸鱼豉油。

做法步骤：

第1步、这个牌子的黄鱼鲞很好吃，鱼肉鲜嫩，不会很咸。黄鱼鲞冷冻保存，要拿出来充分解冻。

第2步、准备一个盘子，铺上葱段和姜片。

第3步、黄鱼鲞从包装里拿出来，清洗一下，铺在葱姜上。倒一勺料酒，放2片生姜

第4步、锅里烧点清水，水开后把黄鱼鲞上锅大火蒸8分钟。

第5步、蒸好取出来，铺上葱丝和红椒丝。

第6步、浇上热油，再淋半勺蒸鱼豉油。

第7步、成品。鱼肉鲜嫩，咸香下饭

用料

主料

黄鱼210克

辅料

姜片

10克

料酒

3汤勺

味精

1/2勺

清蒸黄鱼鲞的做法

1.

食材：黄鱼鲞（已清洗）、姜片

2.

在已清洗好的黄鱼鲞中搁入姜片

3.

接着，加3汤勺料酒

4.

加0.5勺味精

5.

然后，放入蒸锅里，盖上盖，上锅蒸至7—8分钟

6.

最后，开盖、取出，就可以下饭饭喽