猪肺汤最好吃的六种做法

1、食材：猪心1个、猪肺1个、白果少许、百合少许、姜1块、葱2根、盐少许、酒1勺、油适量。

2、准备猪肺、猪心，并洗干净。

3、首先将猪肺焯水。

4、然后将猪心先切大块。

5、然后将猪心焯水。

6、猪心焯水后再切小块。

7、葱、姜、百合、白果依次洗干净准备下锅。

8、用麻油将葱、姜爆香。

9、放入心肺，加适量米酒煸香。

10、将煸炒后的心肺，白果，百合放入锅中。

11、大火30分钟后转小火60分钟即可。

猪肺汤是一道美味而滋补的汤品，下面是六种最好吃的猪肺汤做法：

1. 清炖猪肺汤：

- 材料：猪肺、姜片、枸杞、盐。

- 做法：将猪肺切成薄片，清洗干净。将猪肺片放入锅中，加入适量清水、姜片和枸杞。用中火煮沸后改为小火炖煮2小时，期间不要开盖。最后加入适量盐调味即可。

2. 薑葱猪肺湯：

- 材料：猪肺、生姜、青葱、盐、料酒。

- 做法：将猪肺切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥水备用。将猪肺片与姜片、青葱段一同放入锅中，加入适量的清水和料酒，大火煮开后转小火炖煮30分钟。最后加入盐调味即可。

3. 黑胡椒猪肺汤：

- 材料：猪肺、黑胡椒粒、葱、姜、盐。

- 做法：将猪肺切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥水备用。将猪肺片与黑胡椒粒、葱段、姜片一同放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。最后加入适量盐调味即可。

4. 黄豆猪肺汤：

- 材料：猪肺、黄豆、葱、姜、盐。

- 做法：将猪肺切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥水备用。将猪肺片与黄豆、葱段、姜片一同放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2小时。最后加入适量盐调味即可。

5. 花菇猪肺汤：

- 材料：猪肺、花菇、葱、姜、盐、料酒。

- 做法：将猪肺切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥水备用。将猪肺片与花菇、葱段、姜片一同放入锅中，加入适量清水和料酒，大火煮开后转小火炖煮2小时。最后加入适量盐调味即可。

6. 家常猪肺汤：

- 材料：猪肺、红枣、莲子、葱、姜、盐。

- 做法：将猪肺切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥水备用。将猪肺片与红枣、莲子、葱段、姜片一同放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2小时。最后加入适量盐调味即可。

以上是六种最好吃的猪肺汤做法，根据个人喜好进行调整和调味，炖煮时间可根据猪肺的软

猪肺

辅料：绿豆、折耳根

佐料：盐、老姜、大葱、料酒

二、制作方法

1，洗净后的猪肺切块，要切的稍微大一点，因为煮后会缩水。

2，锅里加入清水，把切好的猪肺倒下去，加入老姜片、大葱节、料酒，大火把水烧开，要注意水开后会产生很多的泡沫，小心水扑出来。用勺子把泡沫全部撇出去，然后把猪肺捞出来，在清水下面冲洗干净。

3，砂锅里面加入足够的清水，把猪肺倒进去，再把洗净的绿豆倒进去，加入几片老姜，开大火把水烧开，如有浮沫就把它撇出去，然后调成最小火，慢慢炖煮。

4，猪肺在炖煮的过程中，要不时的搅动，以防粘锅。这段时间可以把折耳根清洗折成长节，炖汤的折耳根要选择稍微老一点的。

5，当绿豆煮至开花时，我们把折耳根加入进去。如果想吃脆一点的折耳根，煮两三分钟就可以了，如果想吃粉一点的折耳根，就多煮一会儿。

6，煮好后加入盐调味即可出锅。