有人知道安徽太和正宗的羊肉板面的做法吗

女人人 1个月前 已收到2个回答 举报
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滥情成灾 1星

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食材：

羊蹄2只，小葱2根，八角2颗，啤酒1勺，香叶2片，干辣椒10根、盐1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，油适量。

步骤

1.羊蹄切块，羊蹄冷水下锅，加一勺料酒，煮5分钟放冷水；

2.姜切片，小葱切葱花，干辣椒切段。

3.炒锅油温5成热，放姜片，葱花，干辣椒

4.香叶，八角，加清水焖煮5分钟，倒入高压锅；

5.加入1勺啤酒，1勺生抽，1勺盐；

6.1勺老抽，加清水没过羊蹄，加盖压三十分钟即可。

18小时前

2

造梦者 2星

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步骤 1

羊肉切小丁，绰水

放油，烧热

放姜.花椒.干辣椒.葱.八角爆香

放入羊肉

翻炒至羊肉的肥肉超出油

步骤 2

加入板面调料或火锅料翻炒

加入1000Ml水

烧开放入电压力锅

压20分钟

下好面，捞出

乘点面汤

最后把羊肉浇头

浇上即可

步骤 3

开吃

16小时前

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