莪行莪素 4星
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用料:银鱼250克,鸡蛋2个,盐适量,淀粉适量,料酒2勺,面粉适量,黑胡椒适量,生姜适量,小葱1根,面包糠适量
步骤:
1、盐,胡椒粉,生姜汁,葱腌制10分钟去腥味。
2、准备好生粉,鸡蛋液,面包糠依次裹上生粉,鸡蛋液,面包糠。
3、裹上面包糠的银鱼待油温8成热放进去炸即可。
2小时前
也寂我許錯 4星
共回答了465个问题 评论
食材
银鱼若干鸡蛋4个小米辣若干尖椒若干g葱若干盐若干
步骤
1银鱼浸泡3分钟,然后淘洗干净。
2打入4个鸡蛋,打散。
3尖椒斜切,小米辣切圈,葱切圈。
4热锅倒油,加入鸡蛋炒散捞出备用。
5葱花爆香,加入银鱼炒至香软跳动。
6加入辣椒、鸡蛋、少许盐,最后加少水,水开即可出锅。
1小时前
膿民的兒子 1星
共回答了161个问题 评论
银鱼炒鸡蛋的做法
1. 将银鱼择去头、尾、内脏洗净;
2. 将鸡蛋磕在碗内,加盐打匀;
3.冬笋去皮切成片;
4. 将锅烧热,用油滑锅后,放猪油40克烧热,将银鱼推入煸熟;
5. 倒入打好的鸡蛋,并用手勺将鱼与鸡蛋炒粘在一起,摊成饼形;
6. 沿锅边浇入猪油15-20克,将鸡蛋饼两面煎黄,加黑木耳、笋片、酱油、鲜汤100克,料酒略焖后,放入韭菜和余下的猪油,提锅颠翻几下即成。
22小时前
低頭微笑 5星
共回答了54个问题 评论
原料:
银鱼、鸡蛋两个、盐适量、油适量、葱花适量。
做法:
一、原料备用,银鱼清洗干净。
二,取一只足够大的碗,倒入洗干净的槐花,打入鸡蛋,调入适量的盐。用筷子充分的搅拌均匀。
三,平底锅烧热后,倒入适量的油。然后倒入搅拌均匀的鸡蛋液。把蛋液炒均匀即可,可以按个人喜欢的老嫩程度调整炒制的时间。给孩子吃我一般炒的稍微嫩一些。
银鱼炒鸡蛋趁热吃味道更加鲜美。
18小时前
脸颊上的泪 4星
共回答了427个问题 评论
材料:
银鱼100克,鸡蛋5个,葱末5克,绍酒10克,味精1.5克,精盐3克,猪油100克。
做法:(1)银鱼洗净,入沸水锅氽一下,沥去水;鸡蛋磕入碗内,加入盐、味精、酒(5克)
(2)旺火热锅,滑锅后下猪油烧热,把银鱼、葱末加入蛋液中调匀,倒入锅中推炒(中途加油),待蛋液凝固嫩熟,烹入酒,再浇点油,颠翻一下,即可出锅。打匀。
13小时前
傻傻的离别 1星
共回答了139个问题 评论
银鱼先温水泡软,鸡蛋打开搅拌没块状,油锅开火热油,将银鱼放入鸡蛋液里拌匀,调好味道下锅爆炒快速起锅,洒点葱花,完工
7小时前
回答问题
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