委屈成习惯 2星
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食材
主料
鸡骨架
辅料
香菜
干辣椒
麻椒
酱油
老抽
食用盐
味精
孜然
芝麻
1.鸡架用清水泡出血水
2.锅内放油加入两个大料
3.油开下入鸡架
4.翻炒至变色,在锅内拨出一块空油下入麻椒和辣椒,炒香。
5.继续煸炒至出油后加入酱油、老抽、料酒和两汤匙白糖
6.添加盐,另外加入少量水,盖盖好炖三分钟。
7.加入味素后大火收汤,关火放入香菜段。
小贴士1.油不用放太多,因为鸡架本身会出油;2.香菜要关火以后再放;3.鸡架也可以先煮熟。
9小时前
回答问题
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