炝黄瓜的家常做法

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不在想你 4星

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一、做法一

食材：黄瓜500g、盐250克、赤砂糖50克、白酒50克、辣椒(红、尖、干)10克、八角10克、花椒5克、姜15克。

步骤：

1、黄瓜洗净切条，用少许盐腌渍30分钟左右。

2、兑泡菜汁：用一个带盖的容器，加入白酒50克、糖50g、少许盐、姜丝15g、红辣椒10g、八角10克、花椒5克搅拌均匀即可。

3、将腌渍好的黄瓜条放入兑好的汁中，再腌渍3小时左右。取出装盘即可食之。放入冰箱更佳。

17小时前

37

简若花若怜 1星

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用料

黄瓜2根姜 1片蒜 2瓣葱 2根花生 2把蚝油 1勺盐 1克

做法

准备所需要的食物。黄瓜碎切小段，葱、姜、蒜切粒，花生过水。炒花生微黄即可装出。锅里炒花生的油放葱姜蒜爆香放盐。快速到拍好黄瓜。放蚝油快速 倒入蚝油搅拌。在放炒好的花生搅拌均匀装碟即可食用。

15小时前

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冇妳的雨夜 2星

共回答了292个问题 评论

鸳鸯贝炝黄瓜

主料

黄瓜2根

鸳鸯贝300克

胡萝卜1根

辅料

麻椒

8克

蒜

10克

姜

2片

油

10毫升

盐

适量

料酒

5毫升

鸳鸯贝炝黄瓜的做法

1.

用盐和料酒将鸳鸯贝腌制5分钟，用水冲净

2.

锅中煮水放入葱姜煮沸，倒入鸳鸯贝，当水再次沸腾过30秒捞出

3.

黄瓜、胡萝卜切片

4.

大蒜、香菜改刀

5.

麻椒入锅干焙，碾碎

6.

将所有食材倒入碗中

7.

淋上热油

8.

拌匀

烹饪技巧

鸳鸯贝一定要洗净，步骤1不要省略【去腥】

12小时前

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