盒豆腐蒸蛋肉末怎么做好吃

用料:内酯豆腐400克（一盒）

鸡蛋2个

猪肉馅150克

辅料

大红椒半个

葱2棵

大蒜4个

水淀粉1勺

老抽1/2勺

糖1勺

蚝油1勺

生抽1勺

盐1/2勺

胡椒粉1/2勺

豆腐鸡蛋蒸肉末的做法步骤

1.将半个红椒大蒜和葱切碎。

2.鸡蛋打入较大点的碗里，加入胡椒粉和适量的盐打散成蛋液。

3.准备好内酯豆腐一盒。

4.用勺子挖出豆腐和鸡蛋混合，搅拌均匀。

5.上锅入水烧开，放入拌好的鸡蛋豆腐盖紧，用大火隔水蒸十分钟至15分钟至凝固熟透取出。

6.上锅入少许油加热，爆香蒜蓉。

7.加入猪肉馅和红椒拌炒一小会。

8.加入生抽蚝油，盐和老抽拌炒均匀。

9.再加入一小勺白糖拌炒均匀。

10.再加入大约两汤匙的水煮开。（此刻可根据自己的口味调制咸淡）

11.最后加入一勺水淀粉勾芡，洒入葱花拌匀关火。

12.将肉末打入蒸熟后的鸡蛋豆腐表面完成

主料

榨菜丝30克、肉末70克、内脂豆腐1盒、鸡蛋2个

辅料

生抽20ml、大蒜2瓣、葱2根

1. 准备食材，榨菜切成末

2. 把豆腐倒扣在盆里，切成小块

3. 鸡蛋打散加入温水，温水放1克盐，鸡蛋与温水比例为1:1

4. 过滤蛋液

5. 蛋液到入豆腐盆中

6. 开水锅中小火蒸十分钟

7. 热锅中放入蒜泥和肉末

8. 翻炒出香味后加入榨菜末

9. 放一勺香油和一勺酱油翻炒均匀

10.成品

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肉末豆腐蒸蛋，将植物蛋白与动物蛋白相融合，高蛋白高营养，口感鲜嫩爽滑，尤其适合老人和小朋友。用六月鲜轻盐原汁酱油调味，更加健康。

用料鸡蛋 2个内酯豆腐 1盒肉末 50克葱叶 1段生姜 1块蒜瓣 5瓣盐 少许料酒 半勺淀粉 1勺六月鲜轻盐原汁酱油（1勺腌渍肉末，1勺调料汁） 2勺麻油 1勺

肉末豆腐蒸蛋的做法步骤

步骤 1

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主要食材

步骤 2

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内酯豆腐撕掉表皮，在盒中划“井”字，切成小块倒入碗里，晃动蒸碗，使豆腐均匀地铺在碗中

步骤 3

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鸡蛋打入碗中（巧遇双黄蛋），加入少许盐和葱花搅散，兑入蛋液1.5倍的温水搅拌均匀

步骤 4

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蛋液与内酯豆腐混合，放入蒸锅开大火蒸至八成熟

步骤 5

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蒸蛋的同时将肉末碗中放入六月鲜轻盐原汁酱油、料酒、淀粉抓匀

步骤 6

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锅中倒油烧热，放入葱姜蒜末爆香

步骤 7

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倒入肉末翻炒至颗粒状，盛到蒸至八成熟的蛋羹上铺匀，继续蒸2、3分钟关火

步骤 8

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碗中倒入六月鲜轻盐原汁酱油和麻油调成料汁

步骤 9

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将料汁均匀地浇在肉末豆腐蒸蛋上，再撒些葱花。哇!好诱人啊