清烩三鲜正宗做法

絕蝂侽生 1个月前已收到3个回答举报

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主料：木耳、香菇、黄花菜、熟鹌鹑蛋、鱼肚、蹄筋、香菇、蘑菇、肉丸、鱼丸、香肠、江虾、胡萝卜、肉皮、白玉菇、蟹味菇。

辅料：盐、色拉油、胡椒、香菜。

步骤：

1、将肉皮、蹄筋、鱼肚、香菇、木耳、黄花菜洗净用温水泡发，香菇、蘑菇、白玉菇、蟹味菇洗净；

2、油锅烧热放入肉皮、蹄筋、鱼肚，倒入适量的料酒；

3、加入水，放入剩余的所有主料煮至汤沸腾；

4、加入盐、胡椒、香菜即可。

6小时前

共回答了368个问题评论

烩三鲜的做法

1、海参切成小片。

2、小菜心12只，用开水烫好。

3、香菇25克切成片。

4、炒锅置旺火上，添入底油15克烧热。

5、下入葱姜末各5克，炸到有香味时。

6、倒入鸡汤500克，放入鲜贝100克、海参和小菜心，加芝麻油10克、味精0.5克、精盐3克调好口味，用淀粉10克调成流水芡烩匀。

7、起锅装盆即成。

特点：此菜色彩美观，味香诱人。

4小时前

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胡椒粉适量

淀粉水适量

步骤1

平菇撕小，胡萝卜切片再切块，娃娃菜切块葱切碎，姜蒜切蓉。平菇过沸水，大概三十秒就可以了

步骤2

热油下葱姜蒜，出香味就下胡萝卜平菇翻炒，1分钟后下娃娃菜，翻炒几下后加一点冷水焖1分钟，然后开锅下调料，最后下一点粉水，翻炒几下就可以出锅了

1小时前

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